草莓的营养价值(草莓的营养价值及功效)

草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1。B2烟酸和矿物质如钙、镁、磷、铁等。这些营养物质可以促进生长发育，对老人和孩子有很大的好处。国外学者发现草莓中的有效成分可以抑制癌症的生长。每百克草莓含有C50-100毫克的维生素C，比苹果、葡萄高10倍以上。研究证明，维生素C可以消除细胞间的松弛和紧张，使脑细胞牢固，使皮肤细腻有弹性，对大脑和智力的发育有重要影响。饭后吃点草莓，可以分解食物脂肪，促进消化。

草莓的营养含量

每100克营养成分：热量30.00千卡，碳水化合物7.10克，脂肪0.20克，蛋白质1.00克，纤维素1.10克，维生素A 5.00(微克)，维生素C 47.00(毫克)，维生素E 0.71(毫克)，胡萝卜素30.00(微克)，硫胺素。镁(mg) 12.00，钙(mg) 18.00，铁(mg) 1.80，锌(mg) 0.14，铜(mg) 0.04，锰(mg) 0.49，钾(mg) 131.00，磷(mg) 27.00和钠。

草莓的营养价值

1.草莓中含有的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，能明目养肝。

2.草莓对胃肠道和贫血有一定的滋补调理作用。

3.除了预防坏血病，草莓对动脉硬化和冠心病也有很好的疗效。

4.草莓是一种富含单宁酸的植物，能吸收和阻止体内致癌化学物质的吸收，具有抗癌作用。

5.草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和地清除体内的重金属离子。草莓色泽鲜艳，果实柔软多汁，香味浓郁，酸甜可口，营养丰富，深受国内外消费者的喜爱。属于高档水果。

草莓的食疗作用

【性味】又凉又酸又甜。

【归经】肺脾归经。

【功效】清热解暑，生津止渴，利尿止泻，利咽止咳。

【主治】风热咳嗽、口舌糜烂、咽喉肿痛、便秘、高血压等。

草莓也可以称为上品药材。中医认为，草莓性甘凉，入脾、胃、肺经，有润肺生津、健脾胃、利水消肿、解热消暑的作用。适用于肺热咳嗽、食欲不振、小便短、暑热口渴者。草莓中丰富的维生素C除了预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑出血、高血压、高血脂也有积极的预防作用。草莓中含有的果胶和纤维素可以促进胃肠蠕动，改善便秘，预防痔疮和肠癌。草莓中含有的胺类物质对白血病和再生障碍性贫血有一定的疗效。

草莓的适合人群

1、一般人群都能吃。

2、风热咳嗽、咽痛、声音嘶哑特别适合食用。

3.特别适合夏天口干舌燥或腹泻如水的人。

4.癌症，尤其是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌和喉癌，特别适合食用。

5.痰湿过多、肠滑泄泻、泌尿系结石患者不宜多食。