羊肉丸子汤的做法

吃羊肉不仅可以暖身，还具有很高的营养价值，可以在家做一份牛肉丸汤。这汤很简单，食材也很容易买到，最重要的是对身体有好处。下面小编将介绍这方面的做法和效果。你也可以试着在家做这道菜。

羊肉丸子汤的材料

羊肉150克，白菜250克，鸡蛋70克，盐3克，料酒5克，姜5克，大葱15克，香油10克，米粉10克，胡椒粉、枸杞、八角、香菜适量。

羊肉丸子汤的做法

1.将羊肉用刀剁成泥，放入容器中，加入盐、料酒、油、姜末和辣椒面，搅拌腌制20分钟。

2.白菜叶用手掰成大块，翻炒至七八成熟，备用。

3.用手把腌制好的肉馅做成丸子(不要太大)。

4.锅中放入适量的水，加入几个枸杞和一个八角。

5.水微开时，放入丸子煮熟(不要打开水以免丸子被煮散)。

6.加入炒好的白菜叶。锅烧开后，根据自己的口味加入盐和少许香油，撒上香菜，放入汤碗中。

羊肉丸子汤的功效

1.温补脾胃：羊肉可用于治疗脾胃虚弱引起的恶心、消瘦、畏寒等症状。

2.暖肝肾：羊肉可用于治疗肾阳虚引起的腰膝酸软、寒痛阳痿。

3.补血温经：羊肉可用于产后血虚、经寒引起的腹部冷痛。

4.帮助消化：羊肉可以保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。

5、补肾壮阳：中医认为羊肉还具有补肾壮阳的作用，适合男性经常食用。

6.补肝明目：羊肉补血益肝明目，对产后贫血、肺结核、夜盲症、白内障、青光眼等疾病有很好的疗效。