鸡肉的营养价值(常吃鸡肉的好处和坏处)

鸡肉含有维生素C、E等。蛋白质比例高，种类多，消化率高，容易被人体吸收利用。可以增强体力，强身健体。此外，它还含有对人体发育起重要作用的磷脂，是中国饮食中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉的营养成分(100 g):可食部分34%，水分74.2 g，蛋白质21.5 g，脂肪2.5 g，糖0.7 g，热量111 kcal，钙11 mg，磷190 mg，铁1.5 mg，胡萝卜素0，硫胺素0.03 mg，核黄素0.09 mg，烟酸8.0 mg。

鸡肉对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、虚弱有很好的治疗作用。祖国医学认为，鸡肉具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血强筋骨的功效。

鸡的品种很多，但作为美容食品，乌骨鸡是最好的。它的性味甜而温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A、维生素C、胆固醇、钙、磷、铁等成分。

鸡入肾经具有温中补肾、益精养血、乌发润肤的作用。疲劳、面黄肌瘦、面色晦暗、浮肿、止渴、产后血虚、乳汁少者，可作为食疗滋补之品。

鸡肉性甘、性温，能补血养肝。血虚、眼睛黑、夜盲症的人都可以多吃。此外，还能养心安神、滋阴润肤。

如果脱发过多，或者遗精白带过多，可以用两个鸡蛋，用首乌煮熟即可。鸡肉可以提亮你的头发。你应该一周至少吃三次。

蛋黄油具有清热解毒、收敛生肌的作用。外擦患处可治疗小儿湿疹、乳头皲裂、冻疮溃烂、水火烫伤、口腔溃疡等。《食疗本草》指出“黑雌鸡可治恶心、腹痛、骨痛、乳痈及安胎”。