莴笋炒肉的做法大全(莴笋炒肉片的步骤)

生菜炒猪肉是一道美味的家常菜，咸香宜人，口感酥脆。生菜又嫩又嫩，适合生吃和炒菜。经常吃生菜可以增强胃液和消化液以及胆汁的分泌。来看看生菜炒肉的做法吧！

莴笋炒肉的做法一

【材料】猪肉200克，去皮生菜、姜、蒜、辣椒3-4个。

【做法】辣椒切段，姜蒜切片。将莴苣切成菱形片。翻过来再剪一遍。接下来，切肉。把肉的肥肉和瘦肉分开，把瘦肉切片。肥肉也切片。所有食材都准备好了，就炒吧。将底油放入锅中加热，关小火，将油脂倒入炼油中。肥肉变成半透明后，倒入姜片、蒜片，大火翻炒瘦肉。瘦肉变色后倒入生菜片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一勺精盐，拌匀后撒上少量料酒和酱油(酱油)，翻炒三分钟，加入鸡精或味噌，再倒入一些香油。喜欢吃辣的，也可以炒的时候加干辣椒粉。

莴笋炒肉的做法二

【材料】瘦肉、生菜、木耳、泡姜、红辣椒、洋葱、大蒜。

【做法】猪肉瘦肉用淀粉蛋清酱油切片略腌，莴笋切片，木耳水煮，姜片浸泡，红辣椒切片。炒锅内油烧热至七成热，肉片煸炒后捞出。炒锅用油烧热至七成热，姜、烤红辣椒、蒜末泡香炒香，生菜片、木耳炒至断生，加入肉片翻炒，加盐、鸡精调味。

莴笋炒肉的做法三

【材料】生菜250克，肉100克，油适量，盐适量，蚝油适量，大蒜适量，蒜叶适量，红辣椒适量。

【做法】将生菜、红辣椒、大蒜、蒜叶、肉切段。锅中加油，将肉炒至5层熟。加入大蒜翻炒至香。加入红辣椒翻炒3分钟。生菜一起炒。放点蚝油。放入蒜叶，然后出锅。

【小贴士】食物煮熟后，就可以烹饪了。不要炒太久。时间久了味道就不好了。

莴笋炒肉的营养价值

莴苣中所含的氟能参与牙釉质和牙本质的形成以及骨骼的生长。生菜中的碘含量高，会对人体的基础代谢和身体发育产生有利的影响。