西洋参怎么吃？(西洋参怎么吃才不性寒)

西洋参性凉，味甘。除了补气养阴的功效外，还能清火生津，对津液不足、口干舌燥有相当的疗效。长期服用可以提神醒脑，生津止渴，调节平衡，提高身体的免疫功能。确实是补益强身的最佳选择。我们来看看如何吃西洋参吧！

西洋参怎么吃？

1.包容法：将西洋参放入砂锅中，用水蒸软，然后切成薄片，放入干净的玻璃瓶或瓷瓶中。每天早餐前、晚餐后服用2 ~ 4片，细嚼慢咽。

2.洗粉方法：将西洋参研成细粉，每次将5克人参粉放入杯中，倒入沸水中，盖上盖子约5分钟，即可饮用。可以反复服用，直到无味为止。

3.炖煮方法：将西洋参切片，每天放入瓷碗中2 ~ 5g，用适量水浸泡3 ~ 5小时。盖上碗口，然后将碗放入锅中，蒸炖20 ~ 30分钟，早餐前半小时服用。

4.蒸法：将西洋参小火晒干，研成细末，每次取5g，拌一个鸡蛋，蒸熟后服用。

5.煲汤方法：将西洋参切成薄片，放入汤中约10克煮开。

6.泡酒方法：将30克西洋参放入净化器中，用500克米酒浸泡，密封7天，每天服用两次，每次空腹饮用20毫升。多加点酒，味道淡了再喝。

7.烹饪方法：将西洋参切片，放入砂锅中3克，加入适量的水，用文火煮10分钟左右。早餐前空腹一起吃人参片和汤。

西洋参的常见应用

1.糖尿病患者，身体虚弱，腰膝酸软，口干咽燥等。凡气阴两虚者，每日服用西洋参5克、枸杞10克、生地5克、葛根5克，具有滋补肝肾、生津止渴之功效。方法：将上述药水浸泡30分钟，煎煮3次，然后将药液混合代替茶水。

2.中老年人，身体虚弱，精神萎靡，失眠多梦，心悸气短等。可以每天服用1 ~ 2g的西洋参，并将市售的西洋参片直接放入嘴里溶解，在没有人参味道的时候嚼碎咽下，或者用沸水代替茶水浸泡，或者用温水服用市售的西洋参胶囊。

3、癌症患者，在放化疗后，身体虚弱、食欲不振、五心烦热、口干咽燥，每日服用西洋参5克、黄芪20克、麦冬10克、大枣10片、鸡肉100克，其中有益气养阴、生津止渴的功效。方法：将上述草药和鸡肉炖1小时，吃肉喝汤。

4.肺阴亏损患者，患有慢性干咳、口干咽燥、气短乏力、消瘦等症状，每天服用西洋参片5克、银耳3克、麦冬10克、红枣20颗，具有滋阴润肺、益气生津的功效。制作方法：银耳用清水浸泡后，去杂，略掰成小块，麦冬洗净，捣烂，红枣洗净，切段，然后将四味药放入大碗中，加适量水，放入蒸锅蒸40分钟以上，加少许冰糖调味，分早、中、晚三次服用，吃西洋参、银耳、红枣。

5.气虚血瘀型冠心病患者，有胸闷或心前区疼痛、心悸、气短、精神萎靡等症状者。每天服用西洋参3克、三七1克，具有益气补虚、活血化瘀的功效。服用方法：西洋参片用清水煎煮10分钟，药液分2份，三七分2份。取西洋参药液于人参

【做法】将西洋参、莲子放入小碗中，加入适量清水，浸泡半天，再加入适量冰糖。将碗放在蒸锅上蒸30分钟。西洋参可连续使用2-3次。

【功效】莲子性平，具有健脾益肾、养心的功效。搭配西洋参，既能增强补气功效，又能生津止渴，预防秋燥。

2.燕窝炖人参

【材料】燕窝、人参各5克。

【做法】将燕窝浸泡在水中，洗净，放入装有西洋参的炖锅中，注入80%的沸水，盖上盖子炖3小时，然后每天喝一次，西洋参可以重复使用，直到味道耗尽。

【功效】益肺止咳适用于肺胃阴虚引起的干咳、咯血、潮热盗汗。

3.西洋参炖羊肉

【材料】西洋参片10克，羊肉500克，生姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙。

【做法】将羊肉洗净，放入沸水锅中煮开，捞出沥干水分，备用。将西洋参、生姜、陈皮、九韶、羊肉、瘦猪肉放入闷锅中，加入适量开水，盖上盖子，用文火炖1小时左右，上桌后即可食用。

【功效】补中益气健体。