猪肉丸子的做法(自己做猪肉丸子的步骤)

猪肉是家猪的肉，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。由于纤维较软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，经过烹饪加工后，肉吃起来特别美味。我们一起来看看猪肉丸的做法吧！

猪肉丸子的功效

猪肉性微甘，具有润胃肠、生津益肾、清热解毒的功效。主要用于治疗发热、口渴、消瘦、肾虚、产后血虚、干咳、便秘、虚损、滋阴润燥、养肝养阴、润肤利尿、止渴。煮汤喝可以弥补因津液不足引起的烦躁和干咳。

猪肉丸子的材料

猪肉馅、秀珍菇、胡萝卜、葱、蒜、酱油、盐、糖、胡椒粉、酒。

猪肉丸子的做法

1.猪肉末中加入酱油、盐、糖、胡椒粉、酒、葱花，搅拌均匀，将筋拨出。

2.洋葱切好，胡萝卜切片，秀珍菇撕好备用。

3.然后揉成小球，放入油锅中小火煎至熟。

4.捞起沥干的油，用剩余的油翻炒大蒜和小葱。

5.加入胡萝卜和秀珍菇。这时开始调味，消耗一点油、盐和糖。

6.然后加水烧开，放入炸好的肉丸，煮至味道鲜美，即可起锅，放在盘子上即可上桌。