自制芝麻酱的做法(豆浆机自制芝麻酱)

芝麻酱，也叫芝麻酱，是将芝麻经过油炸和研磨制成的糊状物。它很香，用作调味品。它是受欢迎的调味剂之一。芝麻酱有两种：白芝麻酱和黑芝麻酱。白芝麻酱最好吃，黑芝麻酱最好滋补补气。我们一起来看看芝麻酱的做法吧！

芝麻酱的材料

黑(白)芝麻和葡萄籽油(或初榨橄榄油和芝麻油)。

芝麻酱的做法

1.先洗芝麻。

2.将芝麻放入锅中翻炒。刚开始可以用中火。首先，把芝麻炒干，然后转中火。翻炒至可以用手碾碎芝麻。芝麻的颜色略黄，咬一口很香。

3.炒好的芝麻冷却后，倒入石磨上的漏斗中，调节流量。如果流量太大，芝麻糊会太稠，如果流量太小，会干磨石磨。

4.将芝麻酱放入容器中，如玻璃瓶，冷却后放入冰箱保存。

芝麻酱的营养

1.芝麻酱富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，营养价值很高。

2.芝麻酱含有大量的钙，有利于骨骼和牙齿的发育。

3.芝麻酱的铁含量比猪肝和鸡蛋黄都高几倍。经常食用不仅能对调节偏食厌食起到积极作用，还能纠正和预防缺铁性贫血。

4.芝麻酱富含卵磷脂，可以防止头发变白或过早脱落。

5.芝麻酱也是火锅的蘸料之一。好的芝麻酱可以改善口感，这是火锅芝麻酱的优势。