刺梨怎么吃？(新鲜的刺梨怎么吃)

刺梨是刺梨吗？相信很多人听了这个名字都会这样想。刺梨确实有刺，但其他的不是梨，而是生长在贵州、云南等西南山区的野生植物的果实。可以吃。那么刺梨应该怎么吃呢？我们一起来看看吧！

刺梨冰粥

【材料】刺梨300克，粳米100克，冰糖30克。

【做法】将刺梨粉碎，然后去渣(或煮汁去渣)留汁。将洗好的大米和冰糖放入刺梨汁中煮成粥。将粥放入冰箱冷冻。

【功效】清热解毒，消食健胃。

玉米刺梨粥

【材料】玉米(鲜)30克，粳米60克，刺梨15克。

【做法】玉米洗净，刺梨去皮，洗净，切片，粳米洗净。将锅内所有食材放在一起，加入适量的水，用文火煮成稀粥，调味，适量食用。

【功效】健脾开胃，促进消化。但冠心病、高血压、高脂血症属脾虚，有食欲不振、饮食减少、胸闷心悸、肢体麻木、排尿困难或下肢水肿、胃热泛酸等症状，不宜服用。

刺梨泡水

【材料】干刺梨和水。

【做法】将干刺梨浸泡在水中最适宜的水温是70摄氏度，因为干刺梨富含维生素C，用开水浸泡会破坏维生素C，达不到预期的保健效果。第一次将1/3的杯子装满水，摇晃几下后倒出水。倒入热水至八成满，盖上杯盖炖10分钟。这是因为刺梨的干果比较硬，要充分浸泡水分才能释放刺梨的营养成分。然后打开盖子就可以喝了，然后就可以直接续水了，不用刻意再盖，直到刺梨不再释放营养物质。

刺梨泡酒

【材料】干刺梨和白酒。

【方法】准备1公斤刺梨和1公斤白酒。将干刺梨放入可密封的玻璃瓶中，倒入白酒，按1，333，601的比例混合。将罐子密封3个月，取出饮用。开坛的时候要看酒里有没有籽毛。如果有，喝之前要用滤纸过滤一下。