川贝炖雪梨的做法(为什么儿童不能吃川贝)

四川扇贝炖雪梨是一种汉族药膳，由四川扇贝、雪梨、冰糖文火蒸而成。川扇贝有化痰止咳、清热散结的作用，雪梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。冰糖主要用于调味。我们一起来看看四川扇贝炖雪梨百科吧！

川贝炖雪梨的做法一

【材料】梨400克，川贝5克，冰糖5克。

【做法】切掉雪梨蒂，挖出雪梨心脏。(2)将川贝母粉和冰糖埋入雪梨中，盖上蒂，用牙签穿线，放入炖锅中炖45分钟。

川贝炖雪梨的做法二

【材料】雪梨、川贝、枸杞、冰糖。

【做法】将川贝母粉碎成粉末，雪梨切成滚刀块。加入150毫升开水。加入磨碎的川贝母粉和枸杞，稍加搅拌。蒸好后将蒸锅放入炖锅中，盖上锅盖，小火加热1小时，用筷子轻松刺破雪梨，然后加入冰糖调味即可。

川贝炖雪梨的功效

1.雪梨：雪梨具有生津润燥、清热化痰等功效。适用于发热、烦渴、糖尿病、热咳、痰多、呼吸困难、口渴、失音、目赤、肿痛、消化不良等症。

2.川贝：川贝入肺心经，具有化痰止咳、清热散结、养肺阴、宣肺气、润肺清肺的作用，是治疗慢性咳喘的良药。

3.冰糖：冰糖主要是用来调味的，因为川贝很苦。专家解释说，这里的治疗方法是退烧，所以用了冰糖。一般来说，治疗感冒，如痛经，应该使用红糖。红糖是温的。