松茸炖鸡的做法大全(鹿茸片炖鸡怎么炖)

松茸炖鸡不仅制作简单，而且用温鸡冶炼，具有更明显的滋补价值。对精、肾、胃都有好处。很好吃，容易消化，味道也不错。是冬季难得的温补汤。我们一起来看看松茸炖鸡的做法吧！

松茸炖鸡的做法一

【材料】一只土鸡约1500克，松茸150克，生姜10克，小葱20克，水2.5升，盐少许。

【做法】将姜打好，葱扎好备用。将松茸洗净，切成0.3厘米的块。(2)将鸡肉洗净，放入沸水中，然后取出。锅中倒入2500毫升清水，将烫好的鸡放在旺火上，加入姜、葱、松茸一起煮开，然后小火炖至鸡熟变软，松茸香味溢出4小时左右。盛在碗中食用时，可加少许盐。

松茸炖鸡的做法二

【材料】口蘑干20克，鸡块500克，姜片，料酒，盐。

【做法】将松茸晒干，然后用温水浸泡，换水洗净。(2)将鸡块用水浸泡，用开水直接捞入砂锅，加入姜片，将料酒烧开，转中火炖煮。一小时后，加入浸泡好的松茸再焖一小时，停火前20分钟加入适量盐。

【功效】益精益肾，益胃益肠，味道鲜美，易于消化。

松茸炖鸡的做法三

【材料】土鸡适量、松茸适量、茶树菇适量、竹荪适量。

【做法】将松茸用清水浸泡10分钟，洗净，加入清水，用保鲜膜覆盖。现在热了，放冰箱冷藏。鲜茶菇炖汤前洗净，准备姜片，枸杞用清水浸泡。将鸡肉切成块，洗净，放入沸水中煮两分钟。将煮熟的鸡肉捞起，用清水再次清洗。浸泡过的松茸闻起来很香。最后将鸡肉、茶树菇、姜片、枸杞、松茸倒入砂锅中，将浸泡松茸的水倒入砂锅中，然后加入适量的水，煮开后文火炖两小时。

松茸炖鸡的做法四

【材料】乌骨鸡半只，香菇2个，松茸干50克，笋干40克，葱姜盐。

【做法】将干松茸和干竹笋的尖端用温水浸泡，切成段。蘑菇洗净，切片乌骨鸡洗净，切碎，冷水煮沸，淹没。将乌骨鸡放入砂锅中，加入适量的水，然后加入松茸、竹笋、香菇。放入葱姜片，大火烧开，转小火，煮2小时左右，调味。

【技巧】乌骨鸡溺死时，加少许花椒，去除乌骨鸡的腥味。