土茯苓的食用方法

土茯苓是百合科多年生常绿攀援灌木，多生长在山坡或森林上。它的干燥根仅用于药用。夏天和秋天经常挖。除去须根后，晒干入药，或新鲜切成薄片后晒干入药。它具有解毒、除湿和平滑关节的作用。来看看土茯苓的食用方法吧！

土茯苓的药用功效

【性味】甜、淡、平。

【归经】肝、胃经。

【功效】解毒除湿，通关节。可用于治疗梅毒、汞中毒引起的肢体挛缩、筋骨疼痛、湿热淋证、白带过多、痈、瘰疬、疥疮。

土茯苓的食疗作用

1.促进睡眠：土茯苓具有镇静安神的作用，可以帮助人们更好地入睡，提高睡眠质量。传统上，人们喜欢把土茯苓和人参、远志、酸枣仁一起煮汤，用来安神，避免失眠心悸。

2.长寿与智慧：《神农本草经》已经称土茯苓为“上品”，认为“养魂养神需日久，不饥则寿”。由于土茯苓有很好的利尿作用，对降血糖、减肥有很好的辅助作用。而且土茯苓不管是什么群体都是可以食用的，注意的地方也不多。土茯苓能使身体滋润强壮。经常食用可以起到延年益寿、益智的作用，有“神仙食品”的美誉。

3.祛斑美容：土茯苓一直被认为是顶级的美容产品，能够去除雀斑和黑色素，从而达到美容养颜的效果。在知名的《红楼梦》中，介绍了土茯苓霜的服用方法和作用，说明土茯苓的祛斑美容功能深入人心。除了口服，土茯苓还可以作为面膜，帮助保持美丽。你可以把土茯苓粉和蜂蜜混合成糊状，晚上敷在脸上，早上用清水洗干净。

茯苓的食用方法

1.茯苓栗子粥：茯苓15克，栗子25克，大枣10个，糯米100克。先将栗子、大枣、糯米加水烧开，茯苓研末。米饭半熟时，慢慢加入，搅拌均匀，煮至栗子熟。你可以加糖来品尝食物。此方用茯苓补脾利湿，栗子补脾止泻，大枣益脾胃。用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻。

2、茯苓鸡肉馄饨：茯苓50克，鸡肉适量，面粉200克，茯苓磨成细粉，面粉加水揉成面团，鸡肉切碎，加入姜、胡椒粉、盐作为馅料，包入馄饨中煮熟。这个食谱起源于《奉亲养老书》。茯苓补脾利湿，鸡肉补脾益气，生姜辣椒开胃降气。用于脾胃虚弱、呕吐、少食、消化不良。

3.茯苓麦冬粥：茯苓、麦冬各15克，小米100克，小米加水煮粥，两药水煎浓汁，待米饭半熟时加入，一起煮。这个食谱起源于《圣惠方》。茯苓安神，麦冬滋阴清心，小米祛烦热。用于心阴不足，心胸烦热，心悸失眠，口干。

4.茯苓酒：茯苓60克，大枣20个，当归12克，枸杞12克，白酒1500毫升。将药剁碎放入瓦罐中，倒入白酒，密封浸泡15天，每3天摇匀一次，每日1-2次，每次10-15毫升。适用于气血阴阳两虚引起的腰腿酸痛。

5.茯苓糊：茯苓500克，白蜜1000克。先将茯苓研成细末，去水浮者，取沉者，滤出水，再浮于太阳下，重复3次。然后将细粉与白蜜混合，加热煮沸至滴水成珠，再装瓶备用，每日2次，每次12-15克，用白开水冲服。