党参炖鸡的做法(党参的副作用太大了)

党参性味甘平，具有补中止渴、健脾益肺、养血生津的功效。党参炖鸡是一种汉族药膳，是以党参和鸡肉为主要食材的荤菜，具有鸡肉嫩、汤鲜美、肉烂的特点，具有活血补气的功效。我们来看看党参炖鸡的常见做法。

党参炖鸡汤

【材料】母鸡1只(约1.5公斤)，党参50克，枸杞25克，味噌150克，陈皮10克，生姜4片，精盐10克。

【做法】将鸡放血、脱毛、去内脏、清洗干净，放入沸水锅中煮去血渍，捞出用清水洗净，控干水分。(2)将鸡肉放入锅中，用清水淹没鸡肉，加入枸杞、陈皮、党参、酱油、姜片、精盐，拌匀，盖上盖子，放入蒸锅屉中，蒸2.5小时，品尝，出锅。

【功效】活血益气。

党参黄芪炖鸡

【材料】母鸡1只(柴鸡或青乌鸡)，党参50克，黄芪50克，红枣10克。

【做法】将母鸡放入沸水锅中煮去血水洗净，红枣洗净去核，党参、黄芪用清水洗净切段。将鸡放入炖锅中，加入适量的水，加入人参、黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，关笼蒸至鸡熟入味，捞出。

【功效】具有健脾和胃、补益气血、提高人体免疫力、强身健体、延年益寿的作用。

当归红枣党参鸡汤

【材料】当归、党参、红枣、枸杞、鸡肉、葱、姜、料酒、盐。

【做法】准备当归、党参、红枣、枸杞，鸡肉洗净备用。准备一个干净的砂锅，放入鸡肉、葱姜和料酒，加入清水至最高水位。大火烧开，撇去浮粉，加入当归、党参、红枣，盖上盖子，小火煨1小时，加入枸杞，加盐调味，煮3分钟。

【怎么吃】每天吃一小碗。建议不要暴饮暴食。

【功效】补脾、肺、气。

三七党参黄芪炖鸡汤

【材料】党参30克、黄芪30克、三七10克、大枣20克、鸡肉1只、精盐适量、鸡精适量。

【做法】鸡宰杀后，去毛去内脏，洗净，切成小块，与党参、黄芪、三七、酸枣仁一起放入锅中，加适量水，小火煨1 ~ 3小时，然后依次加入精盐、鸡精调味。吃肉和汤，可以分餐吃。每天服用一次，持续10到15天。

【功效】活血化痰，醒神开窍。适用于痰瘀互结引起的健忘、失眠、头重、头痛、困倦、手脚麻木、乏力、胸闷、痰多、恶心呕吐等症。