淮南牛肉汤的做法(淮南牛肉汤学费的多少)

淮南牛肉汤是安徽省淮南市著名的地方小吃。它以沿淮牛肉、千张、豆饼、红薯粉条等为原料，配以香料、高汤、辣椒油、葱、蒜、香菜等辅料制成。成品汤香醇鲜辣，营养美味，具有滋补养生的治疗作用。我们一起来看看淮南牛肉汤吧。

淮南牛肉汤的食材

牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜。

淮南牛肉汤的做法

1.牛肉焯水，然后放入锅中，加入八角和姜片炖煮。

2.牛肉汤煮开，用一些盐、胡椒粉和鸡精调味，取出牛肉冷却备用。

3.粉丝泡好，豆腐皮切丝，牛肉切片，香菜洗净备用。

4.豆皮丝和粉丝分开煮，放在碗中取出，最后加入牛肉汤和牛肉。

吃牛肉有哪些禁忌？

1.最好不要烤牛肉：牛肉不宜熏制、烘烤或腌制，以免产生苯并芘、亚硝胺等致癌物。

2.肾炎患者不宜多吃：牛肉是一种高蛋白食物，对于肾炎患者不宜多吃，以免加重肾脏负担。如果与氨茶碱类药物合用，其疗效也会下降。

3.不要吃太多：牛肉具有健脾和胃、强筋骨、化痰熄风、止渴止流涎的功效。适用于气虚气短、筋骨无力、慢性贫血、黄体消瘦、头晕目眩的患者。适宜剂量为每餐80g左右。过量食用可能会增加结肠癌和前列腺癌的发病率。

4.老人和小孩不宜多吃：牛肉胆固醇和脂肪含量高，老人、小孩和消化能力弱的人不宜多吃。

5.不宜与白酒同食：牛肉、白酒会使牙齿发炎，白酒是高温大热的产物。喝白酒吃牛肉，对于体质偏暖的人来说，就像是在烧火，容易引起裸脸发热，加重疮。