薏苡仁的食用方法(薏米的正确使用方法)

薏米味甘、淡、微寒，具有健脾利湿、清热排脓、美容养颜的作用。它是中国传统的食物资源之一，可以制成粥、米饭和各种面食，供人们食用，尤其是老人、弱者和病人食用。我们一起来看看吧！

薏苡仁的药用价值

【性味】甜，淡，微寒。

【归经】脾、肺、肾经

【功能】祛湿健脾，舒筋通痹，清热排脓。

【主治】水肿、脚气、小便淋漓、湿热病、白带下泻、风湿痹痛、筋脉挛缩、肺痈、肠痈、扁平疣。

薏苡仁的食用功效

1.逐瘀鲍尔粥：薏米、山药各60克，捣碎成粗粉，加水煮沸至熟，再将柿霜饼25克，切碎，调入融化，随意服用。从《衷中参西录》开始。山药和薏米都是清脾清肺的药，柿霜饼是用柿霜做的，可以润肺益脾。用于脾肺阴虚，饮食懒散，虚热咳嗽。

2.薏米粥：将薏米磨成粗粉，与糯米等份。连续几天每天一两次用水熬稀粥。从《本草纲目》开始。此方用薏米煮粥补脾除湿。用于脾水肿、风湿、肢体挛缩等。

3.李煜任意大米：60克仁，磨碎，用水过滤得到药汁，200克薏苡仁，用仁汁煮熟。分成两份。从《独行方》开始。此方可利水消肿。李和薏米的功效相似，口感微苦，不适口，所以只用于榨汁。用于水肿、排尿困难、喘息、胸闷等。

4.薏米桃仁汤：薏米15克，冬瓜子30克，桃仁10克，牡丹皮6克。水煎服。从《千金要方》开始。薏米合冬瓜子清热利湿排脓，桃仁合牡丹皮活血化瘀。用于肠痈、右下腹可触及肿块、便秘、小便短赤等引起的腹痛。牡丹皮苦浊，可用金银花、蒲公英等其他清热解毒药。

5.薏米荸荠半枝莲汤：薏米30克，荸荠30克，半枝莲30克。水煎汤，服两次。该方对肿瘤有一定的抑制作用，其中半枝莲的作用更为明显。可用于胃癌、宫颈癌等。

6.薏米汤：薏米60克，紫草6克。加水熬汤。2~4周服用2次。本方对青年扁平疣、寻常疣有一定疗效。

7.薏米和糯米可以一起吃，补脾除湿。吃白糖可以治疗痤疮。和山楂一起吃可以健美减肥。和胡萝卜一起吃会很美。

薏苡仁的食用方法

1.薏米红枣汤

【食材】薏米100克，红枣12颗(去核)，水4碗。

【效用】女性产后喝滋补汤，希望调理身体，滋润皮肤。喝薏米红枣汤可以促进血液循环，美容养颜，减少面部蝴蝶斑或产后黑便、恶露。

2.薏米绿豆百合粥

【食材】薏米50克，绿豆25克，鲜百合100克，白糖适量。

【做法】将绿豆、米粒放入水中煮至半熟，再放入百合，文火煨至酥如粥，加入白糖即可食用。

【特点】此粥清热解毒，除烦热，治疗湿疹。适用于面部扁平疣、痤疮、雀斑、皮肤干燥等。

3.薏米冬瓜骨汤

【食材】薏米30克，带皮冬瓜400克，排骨400克，带皮生姜20克，盐10克。

【特点】此汤味淡，有利于清热益气开胃。

4.糯米莲子煲鸭汤

【食材】一只鸭子。

【辅料】薏米、莲子、百合、陈皮。

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7.薏米莲百合粥

【材料】薏米50克，莲子30克，百合20克。

【做法】先煮，再用粳米50克煮粥，用适量红糖(或蜂蜜)调味。

【功效】具有健脾祛湿、润肺止泻、强肤美肤的作用，适用于大便溏烂、下肢湿疹、面部痤疮等症状。

8.薏米粥

【材料】薏米30-60克，粳米50克。

【做法】用适量白糖煮粥。

【功效】具有健脾和胃、除湿利湿、抗癌消炎的作用，适用于老年人体虚或浮肿、下肢脚气、食欲不振、脾虚泄泻、风湿、牛皮癣、湿疹、风湿腰椎病等症。这可以作为癌症防治的辅助饮食疗法，但不适合孕妇。

9.薏米银杏汤

【材料】薏米60克，银杏8-12片(去壳)。

【做法】一起煮汤，加适量白糖(或冰糖)品尝。

【功效】具有健脾除湿、清热排脓的作用。适用于脾虚泄泻、痰喘咳嗽、小便不利、糖尿病、水肿、幼扁平疣等。

10.约伯的眼泪美容酒

【方法】将100克薏苡仁粉装瓶，用400毫升米酒浸泡，一周后即可饮用。每次服用20毫升。如果和橙汁、柠檬汁、苹果汁等果汁混合，饮用效果更好。

【功效】具有强肤、美肤的作用，用于治疗皮肤粗糙、扁平疣等疾病。

10.薏米木耳汤

【食材】薏米(薏米)150克，银耳100克。

【调味】白糖、桂花、水淀粉。

【方法】将薏苡仁去杂，用温水浸泡。首先将银耳用冷水浸泡软化，去除杂质，放入沸水中浸泡至完全浸泡。锅中加入冷水、银耳、糖，烧开，加入浸泡好的薏米，加入水淀粉，勾成稀糊状，加入糖桂花，出锅放入碗中。

【功效】薏米富含碳水化合物和多种人体必需氨基酸，具有健脾、润肺、利尿的作用。《神农本草经》中，称之为“轻身益气长效服务”。现代药理实验发现，薏苡仁酯可以防止癌细胞的生长和损伤，因此可以用于预防和治疗各种癌症。此汤以薏米配银耳，味甘清淡，滋阴润肺，养胃生津，重在滋补生津。可用于治疗脾胃虚弱、肺胃阴虚等疾病。可作为各种癌症患者的辅助配方。

11.蘑菇大麦饭

【食材】粳米250克，生薏米50克，香菇50克，油豆腐3块，青豆半小碗，油适量，盐适量。

【方法】生薏米洗净泡在心里，温水制香菇，香菇浸出液沉淀过滤备用，香菇和油豆腐切小块。加入粳米、薏米、香菇、豆腐、香菇浸出液等。放入盆中，拌匀，加盐调味，撒上上清豆，入笼蒸熟。

【用法】三餐以15天为主，肝癌患者常用。

【功效】健脾利湿，理气化痰。香菇香甜可口，具有补气不饥、治风补血、化痰理气等功能。薏米帮助他们健脾利湿，清热排脓。两者都是优秀的抗癌产品。

12.腐竹银杏薏仁糖浆

【材料】腐竹75g、银杏75g、薏米38g、鸡蛋2个、冰糖150g、水8杯或适量。

【做法】洗净工作的眼泪。泡腐竹，剥白果，热水泡一会儿，撕去衣服，去心。烧开8杯水或适量水，将银杏、薏米放入锅中1小时，然后加入腐竹、冰糖，煮至冰糖溶解，将鸡蛋敲开放入糖水中