三七花的吃法有哪些？(三七花能天天喝吗)

三花，又称田七花，是三七全株中三七皂苷含量最高的部位。其性甘凉，具有清热平肝、降血压的功效，适用于头晕目眩、耳鸣、高血压、急性咽喉炎等症，还可泡茶、炒肉、煲汤。原产于中国云南省文山州。适应性强，生根缠绕藤蔓能力强，下面小编就给大家介绍一下三七花怎么吃！

藤三七煎蛋

【材料】新鲜鸡蛋3个，藤条373两(150克)，香油2汤匙。

【调料】味精，盐。

【实践】

1.藤三七洗净切碎备用。

2.将新鲜鸡蛋放入碗中，加入少量水，然后将切碎的藤三七放入碗中搅拌均匀。

3.锅中放入香油，将混合好的蛋液放入锅中煎至两面金黄。

【小贴士】为了去除青草味，放香油、姜和米酒！首先，将三七用热水焯一下，去掉特有的苦味。七分久炸的川菜会变色但不会变绿。

三七花煮鹅肝汤

【食材】三七10克，鹅肝150克，大白菜50克，姜葱汁30克，湿淀粉25克。

【调味】汤、香油、鸡精、胡椒粉、精盐都合适。

【实践】

1、鹅肝切片，加入盐、胡椒粉、湿淀粉拌匀入味；青白菜洗净备用。

2.熬汤，加入姜葱汁、精盐、三七花、鹅肝片。鹅肝片出生后，加入青菜心和鸡精，拌匀，从锅里放入汤碗中，倒入香油。

【功效】鹅肝富含不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸可以降低人体血液中的胆固醇含量，减少胆固醇物质在血管壁上的沉积，从而缓解或延缓动脉粥样硬化。鹅肝和三七花一起煮，鲜滑可口。食物能补肝、清热明目、降血压、降血脂。

三七花茄汁香蕉

【食材】香蕉500克，干三七花粉5克，番茄汁150克。

【食材】全蛋淀粉、糖、油、精盐、小苏打粉、湿淀粉都合适。

【实践】

1.香蕉去皮，切成滚刀块，加入全蛋淀粉、小苏打粉、精盐，粘合均匀；将干三七花粉泡软备用。

2.向干净的锅中加油。烧至六成热时，放入均匀包裹的香蕉片，炸至外皮酥脆，颜色金黄，捞起，去掉余油。

3.锅中留底油，加入番茄酱、白糖、软三七花粉翻炒。白糖融化后，用湿淀粉勾芡，然后放入炒好的香蕉块，用力均匀。

【功效】香蕉配三七花番茄汁外酥内嫩，甜中略带酸味。能清热平肝，消炎降压，润肺止咳，开胃润肠。