板栗酥饼的做法(香酥板栗饼烤箱)

板栗酥饼不含香精和色素，是纯天然绿色食品。它的外皮是金黄色的，是多层的。有甜咸两种口味，脆脆的，一碰就碎。板栗酥饼馅软糯，入口即化。馅料外酥内嫩，甜而不腻，酥而可口，回味无穷，食用持久。可作为早餐、点心、宵夜、点心，是男女老少喜爱的休闲食品。

原料

栗子，面粉，猪油，糖。

栗子馅料

1.新鲜栗子摊开晾干两三天。

2.用刀在每个栗子的背上敲一个小口子，煮一锅开水，把栗子滚几下，捞出冷水。

3.剥去板栗壳和衣服，取出板栗肉。栗子肉放入高压锅，用少许水煮至熟透。

4.用料理机将煮熟的板栗肉打成细腻的糊状，锅里放少许油，不粘锅，倒入板栗糊翻炒，加热以将板栗糊揉成团为准。

饼皮

1.酥油：100克面粉，50克猪油和酥油面团。

2.糕点：面粉250克，猪油60克，糖15毫升，开水80克，糕点面团。将两种面团混合后，松弛20分钟左右。

3.糕点被卷成大块。

4.把酥油面团放在酥油上，包起来。

5.裹在一起的酥油和油酥被压扁，卷成大块，折三折，然后卷成长方形，反复折叠，最后卷成长方形薄片。

6.将5个擀好的面片从一个长边擀成长管，准备好小切剂。

做栗子饼

1.将擀好的面片从一个长边擀成长管状，切成小块。

2.将小剂挤压，擀成中间厚周边薄的圆形，用栗子馅包好，压成扁圆形，封口朝下。

3.放入饼干模具中，压出图形。

4.把它卷在白芝麻里，压实。

5.将准备好的栗子蛋糕表面刷上清水。

6.180度烤20分钟，翻过来再烤20分钟。