醋泡花生怎么做？(醋泡花生的危害)

腌制花生怎么做？醋花生有什么作用？千农。com为您提供了关于醋泡花生的方法和醋泡花生的功效的相关知识。

醋泡花生的制作方法

[材料]

1.主要成分：花生

2.辅料：生菜、干香调料：原味香醋(神秘湘西)、白糖、香油、酱油、小葱。

【实践】

1.油炸花生。

2.生菜洗净，切丝，小葱切丁，切碎。

3.取一个器皿，放入原香醋、白糖、香油、酱油、小葱，拌匀成汁备用。

4.取一个底部有生菜丝和香干米丁的喇叭状碗，放入炒好的花生，倒入准备好的汁拌匀即可食用。

【特点】酥脆可口。

醋泡花生的营养价值有哪些？

花生含有40% ~ 50%的脂肪，是大豆的两倍，高于油菜籽。它含有约30%的蛋白质，是小麦的两倍多，是大米的三倍。而且花生容易被人体吸收，消化系数在90%左右。

花生的长寿功效主要包括：

1.吃花生可以将人体肝脏中的胆固醇分解成胆汁酸，胆汁酸可以增强其排泄，降低胆固醇。

2.花生仁红被(花生仁皮)能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板再生，加强毛细血管的收缩功能，对血小板减少症、肺结核咯血、尿路出血患者有益。

作为花生的“绝配”，醋3354不仅能增加蔬菜的鲜度、甜度和香味，还具有增进食欲、促进消化和杀菌的作用，尤其是对于咸味和油腻的食物。加点醋可以减少咸味和油腻感。

醋泡花生的食用功效有哪些？

花生含有40% ~ 50%的脂肪，是大豆的两倍，高于油菜籽。它含有约30%的蛋白质，是小麦的两倍多，是大米的三倍。而且花生容易被人体吸收，消化系数在90%左右。此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸和多种维生素，因此花生也被称为“长寿水果”。

与醋花生“绝配”是科学的，因为花生的价值在于含有人体所需的不饱和脂肪酸，但毕竟脂肪含量高，热量高，有油腻感。醋里的各种有机酸只是油腻和芳香。因此，用醋浸泡花生一周以上，每晚吃7 ~ 10粒，甚至一周为一个疗程，可以降低血压，软化血管，减少胆固醇堆积。但需要注意的是，要适量食用，最多十几粒，吃完后要及时漱口，否则对牙齿有害。熟的或生的花生都可以。

醋浸食品虽然有很多优点，但有些个体并不适合食用。如果正在服用一些西药，就不要吃醋，因为醋酸会改变人体局部环境的pH值，使一些药物无法起效；磺胺类药物在酸性环境下易在肾脏结晶，损伤肾小管，服用时不宜忌妒。服用碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药物时，不要嫉妒。胃溃疡和胃酸过多的患者不要嫉妒，因为醋会腐蚀胃肠粘膜，加重溃疡的发展。

腹泻饮食疗法的目的是减少肠道刺激，缓解患者腹泻症状，预防和纠正水电解质平衡。发热、腹痛、腹泻明显时，应禁食，症状稍有缓解时，可吃清淡、营养、易消化、脂肪少的流质食物，如藕粉、米饭、汤、果汁、蔬菜汁等。不要喝牛奶、豆浆，也不要吃容易产气的饮食，这样可以保证肠道充分休息，补充水分和电解质。每天吃6餐，每餐200 ~ 250毫升。腹泻症状改善后，可以吃残渣少、无刺激的饮食，从残渣少、油少半流到半流，软食或普通食物。可以吃粥、面、面、馄饨、豆腐、蒸蛋汤。改善脱水和毒血症，促进毒素排泄。不吃油炸或油炸食品，芹菜、韭菜、萝卜、咖啡、酒精、

醋泡花生具有清热活血的功效，对保护血管壁和防止血栓形成有较好的效果。长期坚持食用可以降低血压、软化血管、减少胆固醇积累，是预防和治疗心血管疾病的保健食品。