丝瓜汤的做法(丝瓜汤的5种做法)

丝瓜汤是一种以丝瓜为原料的食谱，通俗易懂，操作简单，具有清热解毒的功效。同时也适用于口臭、关节酸痛、尿道灼热刺痛等症状。让我们一起来看看丝瓜汤吧！

食材

1.配料：丝瓜350克

2.辅料：油适量，盐2克，火腿肠220克，鸡蛋1个，虾皮2克，水适量。

做法

1.准备材料。

2.丝瓜去皮切成滚刀块，冲洗干净沥干水分备用。

3.把火腿肠切成薄片。

4.鸡蛋碎了。

5.锅中倒入少许油，加热翻炒丝瓜。

6.丝瓜炒软后，注入两碗水烧开。

7.汤煮开后，加入虾皮，慢慢倒入蛋液。(蛋液倒入锅中时，要顺着锅往下倒。蛋液在锅里凝固后，会是一朵美丽的蛋花。)

8.关火，因为火腿肠已经煮好了，所以放在最后。加入适量盐搅拌均匀。

贴士

1.丝瓜的味道比较甜，所以烹饪时不宜加入味道重的酱油和豆瓣酱，以免抢味。

2.丝瓜是硬的，不是软的；软不新鲜，剥皮难去。

3.丝瓜汤煮好之后，味道鲜美，所以没有加鸡精。

4.汤不宜久煮，只需3分钟即可。煮丝瓜时，不要盖上盖子，很容易变黄。

功效

丝瓜味甜，富含黏液、瓜氨酸等成分。性甘凉，入肝胃经。具有清热解毒、凉血化痰、美白皮肤的功效。