鸡肉怎么做好吃(怎样炖鸡汤好喝又营养)

鸡肉几乎是我们生活中餐桌上最常见的一道菜。基本上现在家家户户每餐都可以吃鸡了。因为鸡的做法多种多样，随着人们生活水平的提高，鸡的做法也越来越多，可以炖汤、炒菜、烧烤、做菜，营养价值很高。那么鸡肉有哪些好吃的做法呢？下面就给大家介绍几道帅帅好吃的鸡菜。

一、红烧鸡肉

简介

扒鸡是鸡肉最经典的做法。很好吃，不辣。既能保证口感又不失营养，是一道好菜。

1.佐料

准备半只鸡，加紫葱、青椒、姜、蒜、豆豉调味。

2.步伐

(1)提前将调料切好放在一边，然后将鸡肉切成块洗净，将鸡血沥干晾干，青椒斜切。

锅中倒入少许油，先用油将锅盖上，然后倒入姜、蒜等调味品翻炒，再将切好的鸡块倒入锅中，大家翻炒，中间倒入少许水。

将姜、蒜、豆豉放入锅中翻炒出香味，然后盖上锅盖煨20分钟。

二、土豆炒鸡肉

简介

土豆炸鸡是一道简单的菜肴，营养价值丰富。这是一种可以用土豆的蛋白质成分每天烹饪的菜肴。

1.佐料

两个土豆，两个鸡腿左右，鸡肉的量，调料，姜蒜糖，干辣椒，料酒少许。

2.步伐

(1)先把调料姜蒜切好，干辣椒切好，辣椒切掉，土豆切成块，肌肉切成大块放在一边。

(2)将鸡肉切成小块，生姜用豆瓣酱或料酒腌制十几分钟，然后倒入清水烧热，最后将腌制好的鸡肉倒入锅中。

几分钟后，鸡肉可以在火锅中煸炒。因为没有加水，炒菜的时候很有可能会粘锅。所以翻炒一定时间后，可以加入土豆翻炒，等颜色差不多的时候再收锅。

三、宫保鸡丁

简介

宫保鸡丁是几乎每个人都爱吃的菜，它的受欢迎程度非常高，尤其是在长沙的很多商店。你可以学习如何做，在家品尝美味的食物。

1.佐料

主食是鸡肉。然后准备一些黄瓜，青椒，花生和料酒，然后调味。调料是用一些洋葱、生姜和大蒜、干辣椒、醋、糖盐和水淀粉制成的。

2.步伐

(1)将鸡胸肉或鸡腿用刀切开，定尺寸，然后用料酒腌制。

葱、姜、蒜切段，然后黄瓜切段，葱切成小块，干辣椒斜切，调料全部切好，再放一勺料酒。

放入2勺醋和2勺汤，然后加入花生和黄瓜丁，再用中火翻炒。最好放入水淀粉，翻炒几下。

以上是如何吃好鸡，如何煮鸡的完整集锦。鸡肉其实炒的时候是最香最美味的，所以帅帅主要挑选了三种炒菜来介绍它们。最后，我想补充一点大家可能会有疑问的地方，那就是为什么要放1汤匙料酒，其实这个目的就是为了去腥。