银耳莲子汤的做法(正确的银耳莲子汤做法)

银耳莲子汤是以银耳和莲子为主要原料的中国传统甜品。味道香甜可口，能清热健胃，美容养颜，营养价值丰富。我们来看看银耳莲子汤的两种常见做法和营养功效。

银耳莲子汤的做法一

【食材】银耳200克，干莲子30克，冰糖100克。

【实践】

1.银耳根洗净切碎，莲子洗净。

2.将水、冰糖等材料一起放入砂锅中，大火烧开，改小火，炖至银耳、莲子软糯。

【小贴士】放在冰箱里再吃，味道会更好。

银耳莲子汤的做法二

【食材】银耳200克，干莲子30克，冰糖100克。

【实践】

1.银耳用冷水浸泡15分钟。准备好之后，去掉厚蒂，切成小块备用。

2.锅里多放些水，因为要花很长时间。首先，把莲子放在火上10分钟。如果莲子干了，最好提前半天泡，因为莲子很难泡。不先泡再煮，就煮不出面条，不好吃。

3.红枣洗净后，将处理好的银耳放入锅中，大火煮5分钟。

4.然后转小火煮1小时左右。就这样，时不时地搅拌一下。否则银耳可能会粘锅。最后加入冰糖调味。

银耳莲子汤的营养成分

热量193.3卡，胡萝卜素2452.5微克，钾754.1毫克，维生素A408.65微克，磷272.95毫克，钠88.68毫克，镁88.6毫克。

银耳莲子汤的营养功效

银耳能提高肝脏的解毒能力，保护肝功能。它不仅能增强机体对肿瘤的免疫力，还能增强肿瘤患者对放化疗的耐受性。

银耳也是一种滋补药物，特点是滋润而不腻滞。具有健脾开胃、益气润肠、安眠健胃、健脑滋阴、清热润燥的功效。对阴虚火旺者，用参茸不温不养者，是很好的补品。

银耳是一种含有膳食纤维的减肥食品。它的膳食纤维可以帮助肠胃蠕动，减少脂肪吸收。

银耳莲子汤的适宜人群

1.适用于慢性支气管炎、肺心病、阴虚火旺者。

2.外感感冒、糖尿病的人要谨慎饮食。

3.失眠、腹泻、脾肾两虚者适宜。

4.大便干燥、腹部饱胀的人不宜进食。

5.脾虚的人不宜进食。